Les marchés du porc
Les pays importateurs du porc du Québec
En 2024, le Québec représente environ 5 % du commerce mondial du porc. De plus, le porc québécois est exporté dans plus de 72 pays. En termes de valeur ($ CA), les trois plus grands marchés d’exportation de la viande de porc du Québec sont les États-Unis, le Japon et la Chine.
#1
En 2023, le porc est le produit bioalimentaire le plus exporté par le Québec, devant le chocolat, le soya et le sirop d’érable, des productions chères aux yeux des Québécois et Québécoises!
1,9 G$
Avec une valeur de près de 1,9 milliards de $ en 2024, le Québec exporte plus de porcs que d’électricité.
72 pays
En 2024, 72 pays ont importé du porc québécois. 102 pays en ont importé au cours des 5 dernières années.
67 %
En 2023, environ 67 % des porcs élevés et transformés au Québec sont exportés.
13 %
En 2023, la viande porcine québécoise représente environ 13 % des exportations bioalimentaires de la province.
1re province
En 2023, le Québec est la première province exportatrice au Canada. 36 % du porc exporté au pays provient d'ici.
21 %
En 2023, le porc représente environ 21 % du volume de viande consommée annuellement par les Canadiens.
5 %
D'ici 2030, la croissance de la consommation mondiale de porc est estimée à 5 %.
12 $
Pour chaque dollar de subvention, près de 12 $ reviennent dans les poches du gouvernement du Québec.